关于广东人早茶的说说汇集80条

怀念广东菜散文

一日，不擅做饭的老公忽然跟我商议，研究一下蒸粉的做法，看看也开一家蒸粉店。吃惊之余，对他的话来了兴趣。“蒸粉”一词从他嘴里一出，似乎难得遇到了一个共同话题，我问他在哪吃过的，感觉如何，然后随着我的美食记忆，我从制作过程、种类特色到味道口感，行家般地把一个普通的特色小食，如数家珍娓娓道来。

这家伙平时能被吊动胃口的，除了烩面还是烩面，这偶尔的一次蒸粉进肚，居然让他记住了一样美味早餐，还琢磨着也去开个那样的店，看来这广东的小食确实不错吧？

于是又想起了近日在街上看到一新开的卖肠粉、小面的小店，当时就激动地想着，有空一定来吃一吃。当下俩人一拍即合，明天早上去街上吃早餐去。又开始感慨，这里怎么就没有一家像样的粥店、粤式早茶店，自从回到老家小城，走遍各大小街巷，从此很难遇到粤菜餐馆和广东小食。

不知是心里作用，还是什么，总觉得出了广东无美食。吃过各式各样的快餐小吃，还是觉得广东味最喜欢。

上班时，了解我日常饮食的`人，很多曾误以为我是个南方人，因为几乎不吃辣，饮食清淡，不爱面食，并且丝毫不带地域习惯，甚至更喜欢广东菜。其实我原产河南。

并不是崇洋媚外。我原本算不上一个吃货，对各地方的美食也没什么研究。却因几年南方的打工生活，从适应到习惯，竟慢慢地喜欢上了一座城，喜欢上了那里的饮食。

当在餐馆里看到一个“香菇菜心”的菜单时，喜出望外地点下来，却发现做好端来的完全不是想象的那道广东味，虽名字相同，而此“香菇菜心”非彼“香菇菜心”，连菜心都是被上海青所替代的。我又给老公讲起了真正的菜心是什么样子的，只有它能在所有的青菜里脱颖而出，能登大雅之堂。我从菜心的种类选购，到各种烹饪方法，制作工序，滔滔不绝里都是关于广东菜。他竟然吃惊地发现，我跟他一聊到吃的，多是关于广东菜，而且颇有谈资，能眉飞色舞地列举一堆，还附带饮食文化。

在偶然路过的粥店点了份我期待已久的皮蛋瘦肉粥和煲仔饭，却发现那粥就是白稀饭外加几丝瘦肉蛋沫，一搅便成。失望中也只能苦笑，这哪是皮蛋瘦肉粥啊，这样实在是误导顾客，而味道吃起来有点甜甜的，老公说那是放了太多味精的味道。他一提味精，我便不敢再多吃，毕竟一方水土养一方人，北方素来饮食口味重，偏咸偏味。而且不怎么爱吃粥，更不会把做粥当成一个功夫活去一煲几个小时慢火细炖，那种凝聚时间精力升华而成的各色粥，大概只有广东菜才那么有讲究吧。我给老公讲那些排骨粥海鲜粥田鸡粥各种咸粥糖水，讲那些味道和烹饪流程，讲它们的受欢迎和人们的喜爱，讲人们的勤劳、讲究、品味和对美食的追求。这才发现，一个地方的一种食品，却给我留下了如此深的印象。因为吃过，便再也忘不掉。那不仅是一个地方的特色食品，更是体现了地方人对饮食的热爱，对生活极致的追求。

老公抱怨煲仔饭不仅贵，要等好长时间，实在让人不耐烦。我告诉他不要急，好饭不怕晚，跟其他饭菜不一样，这个是现点现做的，米饭加水在砂锅里在火上蒸，蒸到里层焦而不糊，菜熟而不老，菜肉里的汤水浸入米饭，香而不腻，火候、时间、分量比例，每一步都要掌握到恰如好处，是煲仔饭的关键，全凭感觉和技术，所以不急不燥，慢工出细活。所以一般吃煲仔饭的人都不会催，因为知道这是功夫活，而且贵也贵在这方面。但一般生意都超好。

就像欣赏别人一门精湛的手艺，我总觉得，认真做饭、享受在厨房忙活的人，是用心的人有情致的人。

做饭，也是一种修养。而这一点，大概广东人身上体现的最具体。所以广东人把吃早餐叫做吃早茶，从字面意思上，就是集用餐、休闲、交流、消遣于一体。常见那些精神矍铄的老人们早上很早就去早茶，大家相互交流问好，享用花样繁多精致无比的茶点碟盏，不仅是味蕾的享受，还有心情的愉悦，和对生活的热情。

当然，广东美食、菜系还有很多，多到数不清说不尽，也许还有我没见过没吃过的。粤菜也在各大菜系里首屈一指，多以清淡为主，看似简单却认真讲究，不仅健康，更让我觉得它所代表的一种用心和认真，是一种精神上的追求。

一次发说说，说忽然很想念盐焗鸡和花甲炖汤的味道，却再也买不到。有人说，其实你不是想念一种食物，而是怀念一段时光。

在一个地方呆久了，不管收获多大，我觉得最不遗憾的，就是懂得了当地的饮食文化，爱上那里的美食。留在味蕾里的记忆，会偶尔跳跃出来，把我带入一段难忘的青春时光，有关美食的美好，从此再忘不掉。

怀念广东菜，我学会了用心做饭好好吃饭。

怀念散文

春天绽放的不止是樱花，还有爱情，而你却把樱花，定格在了永恒。记得你曾骄傲的说，这个世界你深深的爱过，而你却在最灿烂的花期，选择了瞬间毁灭！

每年的这个时节，我都会特别的想你，想你那明媚而清纯的笑；想你那双迷人的大眼睛；想起你那乌黑披肩的长发。无数次无数次的在梦中看到你，一切的一切都还是曾经那美好的摸样。

两年前的那个春天，你为了一份不被家人认可的爱情，用一种最残忍的方式结束了自己年轻而美丽的生命，带着深深的遗憾离开了那些深爱你的亲人和朋友。记得，第一年的清明，我和几个同学去坟头看你，看着你坟前长出的些许小草我们都哭了，为你流下了心痛的泪水，带着深深的眷念和不舍，为你唱起了你生前最爱的歌谣。

你离开的日子里，我时常想起我们曾一起在东莞上班的日子，想起那一年那些人那些事，想起那些熟悉的街道，也怀念着那些永远无法取代和割舍的味道。

那时候我们都正值青春年华，可以说那是我们一生中最美的时光吧！那时我们每天三点一线的'上班下班，完全不觉得生活枯燥无味，反而还很开心很知足，日子每天过得都是那么惬意悠然。而今，工作生活都比那时候好了很多，却再也找不到那种快乐的感觉了。

令狐，你的初恋，你生前最爱的男人，因为世俗最终没能在一起厮守的恋人！这两年我一直在找他，通过以前的同事到处打探他的消息，我一直有个想法，就是想带他去老家看看你。可是自从07年我们离别后，辗转了几个城市，换了几次号码，最终我们都失去了联系，现在我唯一记得的是他来自贵州铜梓，一个大山深处的苗寨伢子。

也许，他至今都不知道你离去的消息；也许，他正在带你私奔的那个城市做他的板师，携带妻儿过着安定幸福的生活！茫茫人海，要寻一个人谈何容易，但是我不会轻易的放弃！因为我知道曾经你在最美的青春年华，和他在那样的环境中深爱过！

小薇，胡杨林的《香水有毒》是你曾最爱的歌，你说很像你们爱情的写照。你告诉我那一年，特别是你们私奔的那段日子，无论你走在哪条街，哪条巷都唱的是这首歌，这首歌也见证了你们的爱情。现在，我再不敢去听这首歌，因为我会想起你，会很感伤很难过……

又是一年樱花开，又是一场清明祭，小薇，不知道你在那边过得可好？不知道那边是否还有疼痛忧伤？

怀念的散文

昨天和今天，都是我生命中很重要的日子。今天是父亲去世十周年纪念日。俗话说：“养儿才抱父母恩。”我想说：“养儿才知父母辛。”父亲去世的这些年，随着岁月的流逝，身为人母的我，更加深切地感受到养育子女的艰辛（在我们父母的那一代则更是如此），感受到作为父母的责任，感受到父母的伟大。同时，也感受到对故去亲人的深切思念。

爸爸，这些年来，您还好吗？十年前的今天，所有人，包括爸爸您自己也不会想到，身体健康的您，会突然离我们而去。您走得那样匆忙，使大家都没有一点心理准备，您来不及跟我们说一句话，就这样永远的离开了我们。所以，您不知道，您的离去，给我们带来多大的悲伤和痛苦啊！那时，您的外孙女王烁才六岁，还没有经历过生死离别的场面，当别人把她带到您的灵前的时候，我看见她是那样的痛苦和无奈，从这间屋子走到那间屋子，坐立不安、无所适从，幼小的孩子,不停的叹气......那一刻,我的心,是那样的疼。因为，在您去世的前几天，我们一家和妹妹一家才去养龙司看您和妈妈回来。爸爸，我永远也不会忘记，您那天到路上去接我们时的情景，您把妹妹的女儿背在背上，我们一路上有说有笑好开心啊！多年来，您阳光下闪耀的白发，您慈祥的笑容，您背着外孙女的身影，您给孙女们买来吹泡泡玩具时的情景，常常在我脑海里浮现。每当我走过那段路的时候，对您的想念就会油然而生。

爸爸 ，您走得那样匆忙，没和大家说什么就走了。我知道，您最不放心的是妈妈和小弟。我现在告诉您，妈妈很好，虽然老一毛一病有时会犯，但她老人家很乐观很坚强很勤劳。虽然一人在家，但还是把家打点得很不错的，常有邻居去陪她坐坐，我们也常去看她的。当然，弟弟飞雪去得最多，照顾最多。妈妈和您一样，最怕给子女添麻烦，总是替子女着想，所以，她哪家也不去，一直守着你们共同创造的家园。小弟已娶妻生子，他的儿子取名朱元辅，小家伙挺可爱的，爸爸，要是您还健在，该多好啊！岁着年龄的增长，小弟已经成熟和懂事了。爸爸，您放心，他们会过好自己的生活的，我们几姊妹也会象您在的时候一样和睦一团一结相助的。

爸爸，十年的时间过得真快，一转眼，你的孙子孙女们都长大了：元戎工作了，倩倩专科毕业了，小小和王烁明年高考，李欣明年中考，您最小的孙子元辅也一岁多了。孩子们都很乖，爸爸，有您在九泉之下保佑，他们会健康成长的'。

爸爸，你不在的日子里，您的儿女们一直在遵循您的教诲，勤奋工作，努力上进，勤俭持家，一团一结和睦，生活工作都很好。可是，去年冬天，我们的二哥、您的次子迎春，因为病情恶化不幸去世了。二哥的故去，我们都很悲痛。火化前那一刻别离的情景，我一辈子也不会忘记。爸爸，痛失手足，我好伤心！这是我们在失去奶奶、失去爸爸您以后，第三次面对至亲的生离死别。亲人们离我们而远去，是那样的使人伤心、痛苦，又是那样的无奈和无助。留给我们的，只有深深的、无尽的思念。还有，就是珍惜生命，过好我们的每一天，以此告慰九泉下的亲人。

爸爸，您还记得吗？您健在的时候，在家门口给我挖的小棕树，我一直精心的照料着，现在已经长到大碗口粗了。十多年来，每当我看到它、给它浇水的时候，我就会想起您，想起你挖树时候的情景，那时三叔也在我家，您挖树时不小心把咱家的水管也挖断了，还是三叔赶快接上的呢。爸爸，这些事，仿佛就在昨天一样......

爸爸,这些年来,每当我们兄弟姐妹一起回家,大家在一起吃饭的时候,同样的饭菜,不管是谁做的,大家觉得吃起来都没有您在的时候做给我们吃的那么香。您的儿媳刘玲总是感叹说：还是爸爸做的肉圆子香、做的鸡辣子香啊！大家都很遗憾：怎么没有人学到爸爸您的厨艺啊！爸爸，我们是多么怀念您，怀念您健在时的生活啊！

爸爸，还有一件事要告诉您。要是您还健在，这件事情也许就不会发生了。就是幺叔的儿子定波与三叔为了三叔岳父（已过世）的房产而上法庭打官司的事。我们都很是同情三叔 ，可是，面对情与法、面对金钱与亲情不能调和的局面，我们也无能为力。爸爸，我们都不愿意看到这样的事情发生，可是事情就是发生了。曾经和睦相处友好相助的弟兄叔侄，到这地步实在让人有些想不通。特别是三叔、三叔娘想不通 。这件事给两个叔叔、两个叔娘四位老人带来了很大的精神负担。我门真担心他们的身体是否能吃得消啊。爸爸，您若九泉有知的话，就给他们指点迷津，给他们托个梦吧！相信您和我们一样，不希望曾经那么和睦的一家人，因为一点财产而伤了和气啊！

爸爸，月半快到了。您，奶奶，还有二哥，你们祖孙三代，一定会一团一聚的。祝你们节日好。

爸爸，想跟您说的话很多，有时间，我会跟您聊聊的。

怀念雪散文

雪，终归要成为一种回忆了吗？

小时候的雪，从入冬能下到立春，甚至九九都完了，它还会下，而且经常是一夜起来后，雪掩住了房门，有一尺多厚，推都推不开，家人们赶紧打开暖瓶，把热水泼洒在门口，化雪。雪像个魔术师，把院子里的路、杂物都变没了，全是白的了。这时候早起的父母会叫孩子们起床，扫雪。一听下大雪了，平时喜欢赖床的孩子们就会一咕噜爬起来，非常麻利地穿戴整齐，第一时间出现在院子里。要么在院子里跑一圈，在洁白的雪地上留下脚印；要么识字的写些自己学过的字，不会写字的就胡乱画画，更小的就站在炕上，隔着挂满霜的玻璃向外张望或用指头划来划去。闹腾够了，才会听从父母的指挥，把雪扫到门口的麦草垛旁或者沟渠边。

清扫完生活区，大人们就张罗着做饭了。这下子就成了孩子们的天堂。不约而同的就都跑出自家院子，呼朋唤友，准备打雪仗或者堆雪人了。女孩子一般是喜欢堆雪人的。三五一堆，设计好雪人的造型，推出一个手巧的姐姐，就开始施工了：团雪球的、找红绸子的、找帽子的、找松树枝、柏树枝的、找玉米缨的，各司其职，片刻间一个活脱脱的雪人就立在了那里！雏形出来后，还仔细地修饰，直到众姐妹满意。雪人的表情多样，以笑脸居多，因为孩子们的塑造技术是有限的，笑脸是相对简单的一个表情，也是她们最拿手的技术了。堆完雪人，她们就转移地点了，去做打雪仗阵营的观战者了。男孩子都成了战士，武器就是随手可以拈来的雪球了。躲在墙的拐角处，或者把草垛掏个洞藏进去、或者躲入立在墙根的玉米杆后面、或者猫在谁家的`门背后，还有更勇敢的，直接英武的站在战场中间，毫不畏惧敌方的雪球满天横飞。满头满身满鞋子的雪沫也无所谓了，手脸耳朵冻得通红也不管了，鼻涕乱流抬起袖子顺手一抹，躲闪、匍匐前进、滚爬、冲锋，全身心地投入了战斗，大冷的天头上热气直冒，简直就是玩疯了！要不是母亲几次三番的喊回家吃早饭，这个早晨发动的战争就很难结束了。匆匆扒拉完早饭，急不可耐的挎上书包出门了。因为路上还有好玩的，可以滑冰。胆子大的自己滑，胆子小的被人拉着滑，哧溜哧溜的，一路滑着笑着喊着去学校了。

大雪不仅给孩子们带来了快乐，也给大地带来了收成。经厚厚的雪一捂，麦苗可以盖暖喝饱安生睡，养精蓄锐，等着来年给农人一份大大的丰收。

天冷好大雪！美丽纯洁的雪姑娘啊，我们想你啦！