食品科学与工程专业介绍

食品科学与工程专业描述

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品科学与工程专业就业方向

食品科学与工程专业几大方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

食品科学与工程专业就业前景

该专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在1500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达到3000左右，而且工厂会负责食宿。。。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在1500--2023左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，，则工资在1500左右，但是工作很轻松。适合女生。若是进食品企业累做销售的话 工资还是很高的，而且会有提成跟着。。。。研究生毕业的话，可以进企业研发部门或者是研究所，第一年工资在2500左右，，，另外 本专业的毕业生去食品药品监督管理局、海关、检疫局等部门工作的也比较多，这都属于公务员待遇了。。。。

食品科学与工程专业就业方向

食品科学与工程专业几大方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

食品科学与工程专业比较不错的大学推荐

1. 江南大学 A++

2. 中国农业大学 A+

3. 华南理工大学 A

4. 南昌大学 A

5. 南京农业大学 B+

6. 浙江大学 B+

7. 中国海洋大学 B+

8. 东北农业大学 B+

9. 江苏大学 B+

10. 天津科技大学 B+

11. 华中农业大学 B+

12. 华南农业大学 B+

13. 西北农林科技大学 B+

14. 合肥工业大学 B+

15. 河南工业大学 B+

16. 内蒙古农业大学 B+

17. 大连工业大学 B+

18. 上海交通大学 B+

19. 上海海洋大学 B+

20. 浙江工商大学 B+

21. 福建农林大学 B+

22. 西南大学 B+

23. 华东理工大学 B+

24. 武汉工业学院 B+

25. 哈尔滨商业大学 B

26. 上海理工大学 B

27. 河北农业大学 B

28. 南京财经大学 B

29. 福州大学 B

30. 中南林业科技大学 B

31. 四川大学 B

32. 甘肃农业大学 B

33. 扬州大学 B

34. 天津商业大学 B

35. 浙江工业大学 B

36. 河南农业大学 B

37. 河南科技学院 B

38. 陕西科技大学 B

39. 北京农学院 B

40. 大连海洋大学 B

41. 渤海大学 B

42. 上海大学 B

43. 南京师范大学 B

44. 海南大学 B

45. 北京联合大学 B

46. 宁波大学 B

47. 广西大学 B

48. 昆明理工大学 B

49. 兰州理工大学 B

50. 新疆农业大学 B

51. 辽宁医学院 B

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