前门情思大碗茶语录汇编50条

汪曾祺《胡同文化》教学设计

一、教学目的

1.理解北京胡同文化的内涵，体会作者对北京胡同文化所流露的复杂感情，籍此培养学生的分析能力和概括能力。

2.学习本文雅俗相间、内涵丰富的语言，从而提高学生的艺术鉴赏力。

二、课时安排：一课时。

三、教学过程

(一)导入新课

(课前5分钟，在教室播放歌曲《前门情思大碗茶》)

同学们：课前大家听到了一首流行歌曲，你能说出这首歌反映的是哪个地域的生活?(北京)

人们把这种带有北京味又间有京剧腔调的歌叫做什么?(京歌)

歌坛有"京味歌曲"，文坛也有"京味文学"。我国现当代文学史上最著名的"京味文学家"是谁呢?(老舍)

我们曾读过他的哪些作品?(小说《在烈日和暴雨下》、散文《小麻雀》、话剧《茶馆》等)

老舍是地地道道的北京人，他写"京味文学"似乎是顺理成章的事，如果一个并不是在北京出生的人而被人冠之以"京味作家"那就令人称奇了，有没有这个人呢?有。那就是生于我们江苏高邮的著名作家汪曾祺先生。

[出示幻灯片之一]

"汪曾祺像"

汪曾祺简介

汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中国文学系，师从沈从文。毕业后曾在昆明、上海等地做中学教师，1948年到北京工作一直到逝世。曾在北京历史博物馆、北京文联、中国民间文艺研究会、北京京剧团工作，先后担任《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》编辑。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集和《沙家浜》等京剧剧本。

[出示幻灯片之二]

从以上介绍中，我们知道，汪曾祺先生从1948年到1997年逝世，整整50年一直生活在北京，那么，在他的作品中带有京味也就不足为奇了。

今天，我们就一起来欣赏汪曾祺先生的一篇"京味散文"--《胡同文化》。

[板书或出示幻灯片之三]

胡同文化 汪曾祺

(二)检查自读预习

1、查生字读音

[出示幻灯片之四]

请为下列加点字选择正确的读音：

1、胡同

A、tóng B、tòng C、tōng D、tong

2、约二斤鸡蛋

A、y uē B、yuè C、yāo D、yào

3、房檩

A、lǐn B、lìn C、lǐng D、lìng

4、低徊

A、 huái B、huāi C、huì D、huí

(题中黑体为正确选项)

2、查自读后对课文内容的熟悉程度

(1)北京的胡同在建筑方位上有什么特点?

--正 [板书：方位 正]

(2)胡同方位的这种特点使北京城形成怎样的特点?

--方正

[出示幻灯片之五：北京胡同地图]

(3)这种"方正"给北京人以什么样的影响：

--"不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想"

(4)这句话在全文起什么作用?

--"总领"或"总括"

(5)有一个俗语是怎么说北京胡同之多的?

--"有名胡同三千六，没名胡同数不清"(另一版本后半句为"无名胡同赛牛毛")

(6)那些有名的胡同是依据什么而得名的呢?你能每一种用两个字概括一下吗?

--[板书：得名 计数 存物 人名 行业 像形]

[出示幻灯片之六：一组北京胡同照片]

以上我们仅仅是从建筑学的角度对北京胡同作了一些概括，但这远不是北京胡同文化的精髓。下面，我们就到课文中去寻找北京胡同文化的精义。

(三)概括胡同文化的内涵

1、辨析"文化"

(1)"文化"这个词现在在各种媒体上频频出现，但"文化"的内涵随语境的不同而不同。下面，我们先来看看有关《词典》和《辞海》上对"文化"的注释，然后看看"胡同文化"中的"文化"属于何解。

[出示幻灯片之七]

"文化四解"

①指人类在历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。如：政治文化中心

②指社会的意识形态或一种人文现象。如：酒文化、市井文化

③考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。如：仰韶文化、龙山文化

④指运用文字的能力及一般知识。如：文化知识、文化水平

(2)请将下面有"文化"的词句根据其含义归类。

[出示幻灯片之八]

①大百菜文化 ②政治文化中心

③仰韶文化 ④学习文化

⑤市井文化 ⑥文化水平

⑦人类的文化 ⑧龙山文化

⑨酒文化 ⑩校园文化

(答案：②⑦--解① ①⑤⑨⑩--解② ③⑧--解③ ④⑥--解④)

(3)"胡同文化"属于哪一类呢?

--同①⑤⑨⑩

(4)坦率地讲，"文化"解释的第②义也并不是"胡同文化"这类"文化"的最恰当的解释，这里的"文化"是一个很宽泛的概念，从课文中可以看出，人们的生存状态、思想性格、人际关系、处世哲学、风俗习惯等等都属于"文化"的范畴。根据这一类"文化"的特点，我们可否对其下这样的定义：

[出示幻灯片之九]

"文化"别解

在某一地域或某一领域经长期积淀而形成的一种独特的人文现象。如"胡同文化"、"酒文化"等。

--其实有关"文化"定义，至今没有定论，有人统计从1871年到1951年80年间关于文化的定义就有164种之多，现在更是众说纷纭，这个问题有待人们进一步探讨。

2、确定具体写胡同文化的章节

--5-12节。(第5节总写胡同文化在北京文化中的地位，6-12节具体写胡同文化的各种表现形态。)

3、请五位同学分别朗读6、7、8、9、10-12，并要求用精要的词语概括所读的内容。

(学生朗读过程中教师将教材中已注释的"国子监"及"五味"再强调一下，另补充解释"祭酒"和"策源地")

[出示幻灯片之十]

祭酒--①古代飨宴时酹酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。

②学官名。主管国子监，相当于今天的大学校长。

策源地--战争、社会运动等策动、起源的地方。

4、讨论并概括北京胡同文化的内涵

(在讨论概括过程中，有可能出现两种倾向，一是带有贬义倾向的，一是带有中性倾向的，教者可准备两套概括样板：带贬义倾向的--安于现状，疏于交往，易于满足，漠于世事，甘于忍耐。带中性倾向的--安土重迁，独处闲逸，知足常乐，不管闲事，逆来顺受。板书时可选择带中性倾向的一套)

5、谁能从课文中找出一个词对"胡同文化"作一个高度概括。

--封闭 [板书：封闭]

--对!可以说，北京的胡同文化是一种封闭的文化，一种旧时代文化。作者是清醒的，他在本文中对"胡同文化"的批判多于欣赏。

6、北京的市民为什么会有这样的一些文化心态呢?

--中国历史上曾有多个朝代在北京建都，北京市民长期生活在天子脚下，皇城根旁，封建社会的高压统治逼迫他们人人自危、安分守己、逆来顺受，这就是形成"胡同文化"的特殊的社会历史背景。

(四)体会作者对北京"胡同文化"流露的感情。

1、学生齐读文章最后三小节。

2、作者是通过哪些细节写北京胡同衰败、没落的?

--"宅门"挺着、房屋残破、地基柱下沉、栓马柱已失原形、井眼打不上水来(枯竭)、石头棋盘磨圆了棱角。

--西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。

3、作者对北京胡同这些印象是从哪里来的?

--是从一本摄影艺术集《胡同之没》中得来的，当然也有他平时的观察。

4、这本摄影集的点睛之词是哪一个?

--没(mò)

[出示幻灯片之十一：一组衰败没落的胡同照片]

5、作者这篇文章与这本摄影艺术集有什么关系?文中何处点到这本摄影艺术集?

--本文是作者为摄影艺术集《胡同之没》写的序，文中点到这本摄影艺术集的仅有一句话，即"看了这些胡同的照片"。

6、作为"序"，本应介绍作者及创作原由，并评价作品。本文对这本摄影艺术只字未评，是否是一篇不合格的序呢?

--作者补充了摄影画面的不足，摄影画面展示的是胡同之形，而本文则是挖掘了胡同之神，类似于中国画的题词，这是一篇别具一格的、更高层次的"序"。

7、作者对"胡同文化"怀有怎样的一种感情呢?(此处可组织讨论，甚至争论，然后教者作结)

--作者对"胡同文化"的感情是复杂而微妙的，有些是只可意会而不可言传的。他怜悯北京市民的封闭、忍耐，同时对他们的缺乏进取心和反抗精神也不满意。作者是尊重北京市民的，长期安土重迁的市民，一旦拆迁，自然不免怀以留恋，甚至有些伤感。这都是可以理解的)

[板书：怀旧、伤感、留恋]

(完成这个问题时，补充解释"怅望"和"低徊"。怅望--若有所失地瞻望;低徊--留恋。另外出示幻灯片，介绍"虾蟆陵"和"乌衣巷"的出处)

[出示幻灯片之十二]

虾蟆(xiā má)陵--自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。(唐·白居易《琵琶行》)

乌衣巷--朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。 (唐·刘禹锡《乌衣巷》)

(五)语言欣赏

讨论：读了这篇散文，你喜欢文中的哪些语句：你为什么喜欢这些句子?你觉得这些句子有什么特点?

概括：[板书： 雅俗相间、内蕴丰富]

(讲"俗"时要着重强调其"口语化"和俗语的大量使用，这就使文章带有了浓郁的"胡同味"，这是内容决定了形式。说"内蕴丰富"时可让学生补充"虾米皮熬的菜，嘿!"和"眯着北京人，真有你的"等句省略的内容。前者可补"那简直可待皇上了"之类，后者可补"你可真能忍啊"之类，另外，还可让学生改成书面语比较。)

(至于教材中的"阅读提示"和"练习"都提到的语言的"雅致"问题，教学中点到即止。原因有三：一、文中称得上"雅致"的语言，仅"西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气"十六个字，形成不了特色;二、用"雅致"的标准来衡量这十六个字，我们发现，它们除了都是四字句外，在内部结构上则显得很混乱，"西风残照"是并列结构;"衰草离披"又成了主谓结构;"满目荒凉"是省略了"所见"的主谓短语;"毫无生气"又成了承前省主语的动宾短语，且"毫无生气"的`"毫"与前三个短语的语言风格也不一致，改"毫"为"了"恐怕会更好些。三、全篇均为朴实的口语，仅在一处突然插入一段带有文言味道的书面语，反显得不够协调。如果课堂有时间，教师也可就此组织学生进行讨论。)

(六)电视散文《巷韵》欣赏

北京的"胡同"在我们这儿称之为"小巷"，我们如皋是一座有两千多年历史的古城，城内小巷密如珠网。有人为此写了一篇优美的散文，题为《巷韵》，这篇散文最初发表在《光明日报》，后被人民教育出版社编入初中语文课外自读课本。这篇散文的作者就是我们学校退休老教师、省作协会员陈根生先生。他的这篇散文被如皋电视台拍成了电视散文，现在我们大家一齐来欣赏这部电视散文，共同来体味一下我们如皋的"胡同文化"。

(播放电视散文《巷韵》)

(七)布置作业

[出示幻灯片之十三]

课后作业：

1、比较"胡同文化"和《巷韵》的异同。

2、同为京味文学，试比较老舍《在烈日和暴雨下》和汪曾祺的《胡同文化》的异同。

3、介绍一种文化现象，如中国酒文化、中国茶文化、宿舍文化、教室文化、如皋风筝文化等等。

以上三题任选一题完成。

[板书设计]

正--方位 安土重迁 怀旧

独处闲逸

计数 胡 同 文 化 知足常乐 封闭 伤感

存物 汪曾祺 不管闲事

人物 得名 逆来顺受 留恋

行业 雅俗相间 内蕴丰富

像形

【案例评析】

本设计也是"激趣·启智·寻法"教学模式的典型范例。

先说激趣吧，课文的导入就是个"激趣点"，这个开场有歌曲渲染，有问题引导，有幻灯展示，学生一下子就被深深吸引，自然就对课文的学习产生了浓厚的兴趣。课文的结束部分也是个"激趣点"，教者巧妙地运用本地资源，将本校老师所写的散文《巷韵》与课文进行比较，并配以生动的电视画面，学生怎不会兴趣盎然?教学中多次展示的北京胡同的照片也是个"激趣点"，学生借助那些照片感受老北京的风味，进而体味文中所饱含的京味是再好不过了。

再说启智，本课的启智点可以说比比皆是。首先是讨论并概括北京胡同文化的内涵的那一段，学生一定是众说纷纭，教者事先就准备了两套方案，一是带有贬义倾向的，一是带有中性倾向的，这样，教者就不至于在学生讨论时无所适从。这个细节也体现了预设与生成的辩证关系。其次是关于"北京的市民为什么会有这样的一些文化心态"的讨论也是一个重要的"启智点"，在学生充分讨论的基础上，教者形成了这样结论：中国历史上曾有多个朝代在北京建都，北京市民长期生活在天子脚下，皇城根旁，封建社会的高压统治逼迫他们人人自危、安分守己、逆来顺受，这就是形成"胡同文化"的特殊的社会历史背景。这个结论涉及政治、历史、地理、心理等多个领域，在课堂上开展这样的讨论是对学生智慧的考验。再次是关于"雅致"问题的讨论。教者先引导学生到课文去寻找可以称得上"雅致"的文字，接着，又引导学生用"雅致"的标准来衡量这些文字，然后再从其内部结构的混乱上对"雅致"的评价予以否定。这种不避贤者讳的批判精神对学生的启智是有着极大影响的。

本课虽没有特别的教学环节来体现"寻法"，但在整个教学过程中还是渗透了"寻法"精神的。譬如在开课不久教者在组织学生讨论"文化"的含义时就用了比较法和语境法，另外在谈"序"的问题时，教者问道，作为"序"，本应介绍作者及创作原由，并评价作品。本文对这本摄影艺术只字未评，是否是一篇不合格的序呢?这个问题既告诉了学生"序"的一般写法，同时又研究了这篇序的特殊性。可以说，这是"寻法点"和"启智点"的交融。

《胡同文化(汪曾祺)》教学设计

教学目标：

1、理解胡同文化的内涵，体会胡同文化与北京胡同的关系，并能对胡同文化谈出自己的看法，《胡同文化》教学设计4。

2、学会抓住关键语句概括要点，提取精要。

教学重点：

概括、理解胡同文化的内涵。

教学难点：

体会胡同文化与北京胡同的关系。

教学设想：

1、1课时完成。

2、突出学生的读书、思考与讨论，教师适当点拨。

3、重点在课文后半部分，并向课外延伸。

课前准备：

印发《北京的胡同》、冯骥才《文化眼光》。

学生预习：1、熟悉课文。2、阅读印发的'材料。

教学程序：

一、导入：

我们班同学的研究课题中有一个是《青城山道教文化研究》，（课前印发的材料中冯骥才的《文化眼光》一文谈到）其实“只要用文化眼光来看，文化便无处不在”，衣食住行无不具有文化内涵。我们单来看--住的文化！

居住方式会影响人们的生活方式，久而久之影响到人们的思想、性格、行为，我们称之为一种文化。

我们来一起学习著名作家汪曾祺先生的一篇散文《胡同文化》，看看北京胡同对老北京市民产生了怎样的影响。

二、 括北京胡同的特点：

先来看几幅北京胡同的照片。

（展示图片）

北京的胡同有哪些特点呢？

请同学们打开书浏览课文1--5段，勾画出关键词语。

交流。（两生发言）

（重点词语：方正、取名趣俗、多、安静、和四合院一体）

三、理解胡同文化的内涵：

（一）、胡同到底对北京市民产生了哪些影响呢？也就是胡同文化的内涵是什么呢？还是再来看看汪老先生怎么写的吧！

自由朗读6--12段，勾画重点语句，高中三年级语文教案《《胡同文化》教学设计4》。

学生读自己勾画的语句。（两生读，其他补充）

提示：我们找的语句大多在文段什么位置？（段首）

因此我们把握文章内容的时候要抓住关键语句，又特别要注意段首句。

（投影：封闭、安土重迁、过往不多、易于满足、不爱管闲事

忍--安分守己、逆来顺受）

（二）、给你印象最深是什么？谈谈你的理解和看法。

朗读品味两处语句。（根据具体情况，融在其中或单独提出来品味。）

1、8段：“有窝头,就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”--充分表现了极其满足的心态。

指名读。（要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲来。）

齐读。

这个地方如果改成：“……较好，……好，……更好，……很好，……最好。”如何？读一读，体会一下。

2、12段：“‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！’“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”--活画出其神态，对“忍”最好的注解。

指名读，齐读。

--“真有你的”赞赏还是否定？（我的意见是有调侃，更有无奈。）

四、对胡同文化的态度、认识

（一）、胡同在经济大潮冲击下呈现怎样的景象？随着北京现代化推进，胡同逐渐衰败、没落，为高楼大厦所代替。请看几幅图片。

胡同文化将何去何从呢？

对胡同文化，作者的感情和态度如何呢？

齐读后3段，找相关词句，体会作者复杂的感情。

“毫无生气”、“怀旧”、“伤感”、“无可奈何”、“总有一天会消失”、“怅望低徊”、“再见吧”……

（二）、课堂小结：课文思路胡同特点——胡同文化内涵——感情、态度

阅读方法抓住关键词句概括内容

（三）、对胡同文化，你怎么看？

学生交流，发表各自意见，教师适当引导。

请课外练笔的时候，写篇文章，阐明你的看法。

要求：有标题，观点明确，论据充分。

汪曾祺胡同文化

一、品内涵

乍看题目，学生不免疑惑：胡同”怎么会和文化”连在一起? 胡同文化”是种什么文化?文化是一个内涵丰富、能反映生活全部的概念，它是无形的，抽象的，它依附于一个个有形的具象得以存在，如建筑、器皿、饮食、民俗风情等，这些是一个地域独特文化的载体，要想认识一个地域独特的文化，就先得打量这种文化依附的载体。汪曾祺想要表现的是北京市民文化，他为之选择的是什么载体呢?决定北京市民文化的因素不只四合院、胡同这种居住方式，但居住方式无疑是一个重要的决定因素，因此，汪曾祺选择了北京胡同作为表现市民文化的载体。

北京胡同到底有什么特点?学生很快会在文章的前半部分发现，作者绘声绘色、饶有兴味地介绍了胡同的方位特点、产生、形成等，这些不但给人以知识，而且为下文阐释由胡同形成的胡同文化作了铺垫。胡同连接起一个个盒子似的四合院，四台院里的北京人理想的住家是独门独院，而且一住几十年，舍不得“挪窝”;讲究处街坊，但过往不多;对生活的物质要求不高，臭豆腐滴几滴香油可以待姑奶奶“身为民主运动的民”，却对学生运动冷限旁观，路见不平也是“忍”字当头…… 在作者对一桩桩一件件的`北京人生活细节的形象描绘中，学生很快就会领会胡同文化的深刻内涵：封闭、自足、忍耐、安分守己、逆来顺受。由表及里、由浅入深的审视、剖析使学生紧蹙的眉头舒展开来，他们明白了，每一种抽象文化都依附于一个个具体的形象存在，而生活中许多我们司空见惯的事物也许都蕴含着某种深厚的地域文化，比如茶文化、酒文化、服装文化、旅游文化等等，只要我们细细观察，认真体会，就会发现平淡的生活实际上常常充满着浓厚的文化气息。

二、品感情

作者对胡同文化的那份感情是复杂的。汪曾祺出生书香门弟，对传统文化情有独钟。他虽是江苏高邮人，但他大半辈子都在北京度过，耳满目染北京文化，有着深厚感情从这篇文章中，我们不难看出作者对北京文化的熟悉了解之深和喜爱之情。比如，谈到胡同取名的来源如数家珍，大哑巴胡同，羊皮胡同……每一个亲切的名字里似乎都隐藏着一个动人的故事;又如写胡同里那些熟悉的声音，剃头挑子的“唤头，磨剪子磨刀的惊闺”，算命盲人吹的短笛，似乎就响在耳旁;写北京人易于满足的生活，更是津津有味：有窝头，就知足了…… 一虾米皮熬白菜，嘿!”但是随着城市建设的发展，自己所熟悉并钟爱的一切都将随着四合院、胡同的消逝而消逝。当作者走在鳞次栉比的高楼大厦间的时候，他还会想起石老娘胡同里的故事吗?还能听到那时远时近的算命盲人的幽远笛声吗? 闲暇的时候，他还能拉棋友“杀上一盘，找酒友喝上“两盅吗?— —不能够了，这一切都将随着四合院上一个个大大的“拆”字而永远的成为了过去，他只能抚摸着《胡同之没》里的一张张照片回忆往事，这怎能不让一个对传统文化情有独钟的老人油然而生无奈、惆怅之情!所以在文章的束、末尾作者不无感伤的写到“有些四台院门外还保存着已失原形的拴马桩、上马石，记录着失去的荣华…… 满目荒凉，毫无生气。”

但稍微细心点，我们就会发现.作者对胡同文化喜爱但并不迷恋，对其消亡感伤但并不悲惜。封闭保守的胡同文化在迅速发展的商品社会里，已不适应开放进取的现今时代，它的消亡是历史的必然，怀旧也好，伤感也好，无奈也好，都不能阻挡这一趋势。作者清醒地意识到这一点，所以他在表达自己的怅望低回之余，也豁达乐观地对着将逝的胡同文化道一声“再见吧，胡同!”

汪曾祺就是带着这样一种复杂的心情为正在消失的老胡同、已经枯朽的旧文化唱了一首哀而不伤的挽歌。

三、品语言

本文是汪曾棋为摄影艺术集《胡同之没》写的序言，所以他用平淡朴素、韵味十足的北京口语来表现乡土文化，更富表现力，比如，虾米皮熬自菜，嘿!”一个“嘿”字，用的是地道的北京人的口气。换成其它的任何一句都不能传达出北京人那种特有的满足与欣赏，再如 “穷忍着，富耐着。睡不着咪着”又道出了北京人凡事都“忍”的性格。加一句北京人真有你的,流露出局外人的佩服与调侃。还有写胡同的衰败：“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气，更有一般扑面的感伤。把这些富表现力的句子挑出来让学生反复诵读，才能品出个中辣味。

这是一篇序言，作者却没有写成一篇关于照片的说明文字或是胡同回忆录，而是写成了一篇声情并茂的文化散文。普普通通的胡同在作者的笔下却洋溢着浓厚的文化气息，一些日常生活小事在作者看来，都是一种文化形态的表现，留心体察、留心积累，心中久有和积蓄，写起来才能左右逢源。

汪曾祺写胡同文化原文

引导语：胡同是物质的，死的。而胡同文化则是精神的，活的。于是，汪曾祺的《胡同文化》作家的文思愈加敏捷飞动，文字也随之活灵活现。北京胡同文化的种种表象便跃然纸上。下面是原文与相关资料，欢迎大家阅读学习。

北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正南正北，正东正西。北京人的方位意识极强。过去拉洋车的，逢转弯处都高叫一声“东去!”“西去!”以防碰着行人。老两口睡觉，老太太赚老头子挤着她了，说“你往南边去一点”。这是外地少有的。街道如是斜的，就特别标明是斜街，如烟袋斜街、杨梅竹斜街。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。

胡同原是蒙古语，据说原意是水井，未知确否。胡同的取名，有各种来源。有的是计数的，如东单三条、东四十条。有的原是皇家储存物件的地方，如皮库胡同、惜薪司胡同(存放柴炭的地方)，有的是这条胡同里曾住过一个有名的人物，如无量大人胡同、石老娘(老娘是接生婆)胡同。大雅宝胡同原名大哑吧胡同，大概胡同里曾住过一个哑吧。王皮胡同是因为有一个姓王的皮匠。王广福胡同原名王寡妇胡同。有的是某种行业集中的地方。手帕胡同大概是卖手帕的。羊肉胡同当初想必是卖羊肉的，有的胡同是像其形状的。高义伯胡同原名狗尾巴胡同。小羊宜宾胡同原名羊尾巴胡同。大概是因为这两条胡同的样子有点像羊尾巴、狗尾巴。有些胡同则不知道何所取义，如大绿纱帽胡同。

胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。这些胡同两边大都是“宅门”，到现在房屋都还挺整齐。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。北京到底有多少胡同?北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清，通常提起“胡同”，多指的是小胡同。

胡同是贯通大街的网络。它距离闹市很近，打个酱油，约二斤鸡蛋什么的，很方便，但又似很远。这里没有车水马龙，总是安安静静的。偶尔有剃头挑子的“唤头”(像一个大镊子，用铁棒从当中擦过，便发出噌的一声)、磨剪子磨刀的“惊闺”(十几个铁片穿成一串，摇动作声)、算命的盲人(现在早没有了)吹的短笛的声音。这些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静了。

胡同和四合院是一体。胡同两边是若干四合院连接起来的。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分，即便不是最主要的部分。

胡同文化是一种封闭的文化。住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家。有在一个胡同里一住住几十年的，甚至有住了几辈子的。胡同里的房屋大都很旧了，“地根儿”房子就不太好，旧房檩，断砖墙。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，总可以听到房塌的声音，那是胡同里的房子。但是他们舍不得“挪窝儿”，——“破家值万贯”。

四合院是一个盒子。北京人理想的住家是“独门独院”。北京人也很讲究“处街坊”。“远亲不如近邻”。“街坊里道”的，谁家有点事，婚丧嫁娶，都得“随”一点“份子”，道个喜或道个恼，不这样就不合“礼数”。但是平常日子，过往不多，除了有的街坊是棋友，“杀”一盘;有的是酒友，到“大酒缸”(过去山西人开的酒铺，都没有桌子，在酒缸上放一块规成圆形的厚板以代酒桌)喝两“个”(大酒缸二两一杯，叫做“一个”);或是鸟友，不约而同，各晃着鸟笼，到天坛城根、玉渊潭去“会鸟”(会鸟是把鸟笼挂在一处，既可让鸟互相学叫，也互相比赛)，此外，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。

北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!我认识一个在国子监当过差，伺候过陆润库、王(土序)等祭酒的老人，他说：“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃，——五味神在北京”。五味神是什么神?我至今考查不出来。但是北京人的大白菜文化却是可以理解的`。北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。

我们楼里有个小伙子，为一点事，打了开电梯的小姑娘一个嘴巴。我们都很生气，怎么可以打一个女孩子呢!我跟两个上了岁数的老北京(他们是“搬迁户”，原来是住在胡同里的)说，大家应该主持正义，让小伙子当众向小姑娘认错，这二位同志说：“叫他认错?门儿也没有!忍着吧!——‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着’!”“睡不着眯着”这话实在太精彩了!睡不着，别烦躁，别起急，眯着，北京人，真有你的!

北京的胡同在衰败，没落。除了少数“宅门”还在那里挺着，大部分民居的房屋都已经很残破，有的地基柱础甚至已经下沉，只有多半截还露在地面上。有些四合院门外还保存已失原形的拴马桩、上马石，记录着失去的荣华。有打不上水来的井眼、磨圆了棱角的石头棋盘，供人凭吊。西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。

看看这些胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感。但是这是无可奈何的事。在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。也许像西安的虾蟆陵，南京的乌衣巷，还会保留一两个名目，使人怅望低徊。

再见吧，胡同。

一九九三年三月十五日(完)

关于汪曾祺 《胡同文化》作品

1.概括各段的要点

教师明确：第1自然段，“北京城像一块大豆腐，四方四正”，“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”;第2自然段“胡同的取名，有各种来源”;第3自然段“北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”;第4自然段“胡同是贯通大街的网络”;第5自然段“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”;第6自然段“胡同文化是一种封闭的文化”;第7自然段“北京人也很讲究‘处街坊’”;第8自然段“北京人易于满足”;第9自然段“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”;第10~12自然段“北京胡同文化的精义是‘忍’”;第13自然段“北京的胡同在衰败、没落”;第14自然段“这是无可奈何的事”;第15自然段“再见吧，胡同”。

2.作者是如何安排“北京胡同”和“胡同文化”这两部分内容的?

教师明确：作者在第5自然段指出：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分。”这是本文的枢纽，它连接着“北京胡同”和“胡同文化”两部分。先说胡同，再说文化，最后扣住“没”字，写今日胡同衰败的现状、必然消失的前途，层层深入，步步推进，合乎事物发展的规律，也符合人们的认识心理。

3.作者是如何向我们展现“胡同文化”的?

教师明确：先写人们的生活习惯，再写他们的人际交往，然后写到处世哲学及精神面貌。在这种封闭的文化氛围中，汪曾祺先生剖析了人们的心态：一是说北京人平常日子过往不多，更多的时候是“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。这是四合院、胡同文化的生动投影。二是易于满足，饮食都相当平民化。这是小生产者在小圈子里产生的不求高质量，只求过得去的自我满足的心态。三是爱凑热闹，不爱管闲事。只要不直接关涉到自己的切身利益，那就算与己无关，权当看戏，图个热闹。这是围墙所体现出的戒备、防范心理，凡事都不愿出头、不敢出头。所以，作者用一个字准确地抓住了这种封闭文化的核心──“忍”。林语堂在30年代就指出：“遇事忍耐为中国人的崇高品德，凡对中国有所了解的人都不否认这一点，然而这种品德走得太远，以致成了中国人的恶习。”作者举了两个例子来证明老北京的“忍”劲。“睡不着眯着”这话形象地活画出一个“忍者”的形象。“眯着”，就是本来睡不着但又非得把眼微微闭上装睡。“忍者”对社会上一些丑陋现象本也看不惯，但非把眼微微闭上假装看不见，求的只是自家门前干净而已。胡同以及胡同文化也在渐渐消失，总有一天会消失干净的。所以作者结尾时在“胡同”之前加了“再见吧”三个字，幽默地表达了一种乐观超脱的态度。

复杂情感

作者是江苏高邮人，他以外乡人的眼光来看北京人，感受特别深。他长期生活在北京，对北京的掌故，对北京人的思想行为了如指掌。我们可以从文中词语的感情色彩上去体会他对胡同文化的复杂的感情。对北京人，他是有感情的，对于北京市民文化性格，他觉得是可以理解的，也是值得同情的。他们的自扫门前雪、容易满足、不管闲事、逆来顺受等等从较高的文明程度来说，是值得怜悯的，这种缺乏进取心反抗性、随遇而安的生活品质是封建制度长期对其进行压迫和钳制造成的结果，也是历史进程中的障碍。作者理解、尊重但并不赞赏北京市民的这种文化性格，所以，随着胡同、四合院的拆迁，作者随北京人而怀旧、伤感。尽管如此，作者还用近乎调侃的语言如“‘睡不着眯着’这话实在太精彩了”“眯着。北京人，真有你的!”等委婉而含蓄地批评了北京人那种疏于交往、逆来顺受、明哲保身的消极处世哲学，所以作者在文章最后用“再见吧，胡同”来表达迎接时代大潮的一种庆幸而欣喜的感情。

语言特色

汪曾祺作品的语言，在当代文坛独树一帜，朴实、口语化、民族化和蕴藉、形象、意境化相结合。

写胡同文化却从北京城的方正起笔，举拉洋车“东去”“西去”的高叫声，老太太嫌老头子挤着她的埋怨声的例子，意在表明“方正”是一种传统的习惯和思想。文章每表达一个意思，总选用一些日常琐事，用明白如话的京味很浓的语言加以表述。如“臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶”，“北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高”，意在说明北京人的生活要求不高、易于满足的特点;“还有个章法没有”，“我当了一辈子安善良民”，“有棒子面就行”等语言写出了北京人安分守己、逆来顺受、不管闲事的心态;还有“睡不着眯着”等生动而形象的语言道出了北京人“忍”的心态，课文最后用“这是无可奈何的事”，“再见吧，胡同”等语言，形象地说明了北京人的思想观念随着商品大潮的到来正发生巨大的转变。

历史悠久

惟其群体庞大，历史悠久，致使北京坊巷胡同的文化内涵极其丰富。这些内涵可从三个方面来领略。

肇建变迁

一、坊巷胡同格局的肇建与变迁：格局是时代精神与价值取向的体现，因此从其规划产生或自发形成之日起，便具有明确的文化内容。而其在不同时代所经历的变迁、异动、更迭，也会印上不同时代思想观念乃至社会伦理的烙痕。如元代的中央衙署散布全城，是基于传统的五行及形胜观念，明之集中衙署于皇城前，体现了皇权的集中，民国之辟皇城垣又反映了皇权的覆没。由此可见，一些街巷格局的变迁，并非偶然，而是随着占统治地位的社会意识、市民文化乃至早期个性解放观念、城市管理制度及其指导原则而转移的。

起源嬗替

二、街巷胡同名称的起源与嬗替：名称的拟定，固然有多种途径，但无不铭刻着时代色彩，体现着时代的文化风貌。总铺胡同后虽讹作总部胡同、总捕胡同、总布胡同，但实源起于元、明的铺、甲制度，此制后废，其名因而讹传;沙剌市之沙剌，和胡同一样皆属蒙语，而牛录胡同、昂邦章京胡同，则又系满语，无不记录着这两个兄弟民族的统治者曾经以北京为其都城，至于牛巴巴胡同、王老师傅胡同等，则又是长期生息于此土的回族在北京街巷胡同名中留下的铭记。从海波寺街、海北寺街的同异中，可以知道“北”之古音为“伯”。从南深沟、北深沟等名的联系中，可以印证其地为古之水道。从岗、坡、洼等名，可以窥见数百年前该处之地形地貌。从以椿树、柳树、槐树为名的街巷胡同甚多这个事实中，可知其为北京地区的乡土树种。总之，举凡文化的层层面面，多可于坊巷胡同名中，得其征象，获其答案。

人事沧桑

三、街巷胡同所经历的人事沧桑：街巷胡同就是一座历史舞台，多少震撼人心的事件，多少历史人物的活动，乃至衙署机构的兴革，坛庙祠宇的盛衰，市肆厂作的演变，府邸宅第的起落，皆以此为依托，而不停地上演。平凡者的奉献，伟大者的奋斗，权势者的所为，贫弱者的疾苦，白丁发迹，王孙没落，善行，劣迹，嘉言，遗泽，奇闻，异事，吟咏，著述，风俗，民情，恩恩怨怨，风风雨雨，真可谓洋洋大观。庄王府之毁，赵家楼之火，铁狮子胡同的枪声，……言之痛切，闻之兴感。非仅为掌故，也是珍贵的世事记录。

基本轮廓

由此三条途径，大致可以获得北京历史文化的基本轮廓。想要了解北京，无妨自北京的坊巷胡同始。

若综合北京街巷胡同之历史变迁，仅其前后名称，即可列举七八千个。本卷旨在对北京街巷胡同的文化表现作概括介绍，既非名录，也非大全，只能择要略述以勾画轮廓，难作详叙。因以原城垣内为范围，城门外者不计。