回忆扬生姜好吃说说汇集80条

生姜抒情散文

我从小就喜欢吃生姜，但我只吃两种味儿的生姜，一是被白花花的纯盐腌渍过的生姜，咸味儿完全渗进了姜的内部，附着在每一根细小的纤维上面，生脆，厚实。再就是被乡村的黄豆酱酱过的生姜，黑黑的，黏黏的，却又是另一番滋味。不过，这种滋味的生姜早已变成了回忆。

小时候，生姜是稀罕物儿，因为父亲爱吃的缘故，母亲常常买个一斤半斤的，放搁陶罐里腌着，藏起来，只是在劳累或是生病的时候才从里面用筷子夹起一两片，供父亲品尝。而我们常常是得不到这种机会的，只有在旁边看着的份。家里没人的时候，我在家里翻了个遍，还是没能找到生姜的藏身之所。

终于有一天，我发现了生姜的秘密，那种兴奋劲，无异于哥伦布发现了新大陆。开始的时候，不动声色，等到妈妈转身，我下手了。最初是一片两片，嚼在嘴里，咸辣味从腮帮传递开去，随着唾液滑落，一直抵达到心口的位置，舒服极了。我通常不是用牙齿咬，那样太过浪费，好日子留着慢慢过，我总是用舌尖细细的抿，一点一点的`把姜汁吸尽，如同昆虫用触角吸食禾苗上的汁液，然后再把只剩了一副骨头架子的生姜吃下去，即使满头大汗，也乐此不彼。

妈妈最终发现了这个秘密，于是把生姜罐转移了，我也不想捅破这个迷局，免得“此地无银三百两”，但内心里无时无刻不在向往着腌生姜的美味。等再次寻到生姜罐的时候，我无法保持此前的优雅了，偷偷的摘下一小半，用另一只玻璃瓶珍藏起来。上学的时候，带一两片，放学的时候，又吃下一两片，很快，玻璃瓶里空空如也。等到再次把黑手伸向妈妈的陶罐时，我被逮了个正着。好在这不是什么大不了的事，挨了妈妈的一顿训斥而已。

那时候，乡村里家家户户都用黄豆酶酱，一个大钵放在户外的石架上、院墙上，旁边放了一个大盖，晚上或是下雨天，也不端回家，把大盖往上一盖了事。需要用酱的时候，就在钵里舀一碗，这种酱不光香气醇厚，味道也很独特，现在无论多好的酱油也都追撵不上。更让人垂涎三尺的是酱钵里通常还藏了好东西，生姜，豆角，刀豆，腌成了酱色，软绵绵的，用筷子在钵里一搅，这些东西便现出了原形，用清水洗净，吃起来，香喷喷的。尤其是用这种方法酱制出来的生姜，我更是钟爱有加。因而户外的酱钵也成了我们孩童当年掠夺的对象。

后来，乡村里少有人家酶酱了，这种味儿的酱生姜更是难得一见，但生姜的腌制方法却多起来，有糖醋的，有冰姜，有红糖水熬制的，都不合我的口味。为了能让我吃到儿时的味儿，妈妈特地把生姜切得很薄，然后放到酱油里，加一点儿盐，再在上面覆了一块河卵石，期待时间一长，酱油入骨，便有当年酱生姜的味道。几个月过去了，从瓶里取出一块，嚼在嘴里，又酸又辣，完全没有过去酱生姜的味儿。当时，考虑是不是时间短了的原因，于是，隔段时间再尝，还是找不出那种味道。我失望了，干脆倒出了酱油，重又放上了盐，兴许过天把就是另一种味道的美餐了。

食欲不振的时候，就着可口的生姜倒也能扒上两碗饭。冬天，我怕冷，吃了生姜以后，便觉得浑身暖和起来，感觉有点点火星子在身上冒。据有关资料介绍，生姜有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，平时多吃一点着实有好处。但民间对如何吃姜有时间上的规范：早姜如参，晚姜如砒霜。我不知道这种说法是否有科学依据，但在我，吃姜基本上是不问时间的，只要想吃了，就用筷子从罐里夹上一两片，一边喝水，一边嚼姜，其味无穷，其乐无穷。

生生姜我是不吃的，我怕那种辛辣味，而姜的身体里一旦渗透了盐，就变成了我食谱中的最爱。现在，我的家里一年四季都不缺盐腌的生姜片，天天尝，还是尝不够。

生姜观察日记

生姜观察日记1

7月1日，我发现厨房小筐里的生姜发芽了，我就像得到宝贝似的高兴，真想马上把它种在我的小花盆里。我在小花盆中央挖了一个小坑，然后小心翼翼地把生姜放下去，再轻轻地把土盖上。我想立刻去告诉妈妈，以后我们家就不用再买生姜了。

7月日早上起来看见生姜，没有一点的变化，非常失望，真希望它快点长大！

7月7日，我今天就要去香港玩了，特地瞄了瞄我的生姜，它还是没有 多大的变化，我给它浇足了水，祈祷它快快长大，不要再我不在的这个星期里枯萎！

7月14日，我从香港回来了，放下行李，第一件事就是去看我的生姜。哇，大惊喜啊！姜芽有了一些明显的变化，颜色变深了，最高的那株大约有10几厘米高了，两片叶子完全展开，就象一个“丫”字插在那儿。好可爱呀！

7月20日，从旁边又冒出了小的姜芽，也已经冒出了3厘米高了，是嫩绿色的，芽儿尖尖的，其中有一株的芽儿还索性歪到了一边，像是在跟旁边的那株小芽在探讨什么话题。最小的那个小姜芽直到现在还埋在土里，只有拇指大小的一个芽尖露在外面。

8月1日我的生姜长高了，有15厘米高了。

8月3日，今天回到家，我的生姜怎么折掉了，好伤心啊，怎么回事呢？研究了半天，原来是窗帘布把生姜压断了哦！

8月10日，压断的生姜再也长不出新的叶子了，也没有长高了，倒是旁边的小芽蹭蹭蹭的窜了上去，长有15厘米高了。

生姜观察日记2

今天，妈妈买回了许多生姜。我在家里把它们细细观察了一番，了解了许多关于生姜的“秘密”。

生姜的形状怪异，各种各样，硬硬的，就像树根。它们有的像一块大石头，有的像一个奇形怪状的手掌，还有的像一根粗粗的手指头，旁边还长出一些又细又长的“小指头”……我伸手摸了摸，感觉凹凸不平，上面有许多小毛和泥土。

生姜表皮的颜色是淡棕色的，把皮去掉就露出了金灿灿的嫩黄色，非常漂亮。我把去皮后的生姜拿起来闻了闻，有一种刺鼻的辛辣味。我又舔了舔：呀！立刻有一股辣味在我的舌尖上扩散开了，这辣味比闻起来还要刺激好多倍！

我好奇地问妈妈：“生姜有什么作用？”妈妈笑着说：“生姜的作用可多啦！”妈妈告诉我，在烧鱼和肉的时候用了生姜，就可以把鱼和肉的腥气去掉，让做出来的菜更香更好吃。生姜还可以用来做姜茶。有一次我感冒了，妈妈就给我煮了姜茶。妈妈先把生姜的皮削掉，然后再把生姜切成很薄很薄的生姜片，最后再把生姜片和红糖一起煮，煮个十五分钟左右，就可以喝了。我一喝，一股又甜又辣的味道就冲嘴而来，我一边喝一边出汗，感觉身体热热的，感冒也好了不少。生姜还能防晕车呢！每次我们坐车回老家，妈妈都会切一片薄薄的生姜片贴在我的肚脐眼上，这样我就再也不会晕车啦！

真没想到，外表不起眼的生姜竟然有那么多的作用，真是太神奇了！

生姜观察日记3

我喜欢在花盆里种一些水果核或蔬菜。这天，我种的小姜发芽了！

种后的第五天

一大早，妈妈就把我从床上叫起来，说要给我一个天大地惊喜！我迷迷糊糊的揉了揉眼睛，闭着眼、光着脚丫跟着妈妈走，到了阳台，很不情愿地睁开眼睛。突然，我发现，小姜发芽了，幼芽钻出了土壤，细长细长的，而且已经长了一片叶子！叶子大约有三毫米长。叶子翠绿翠绿的，叶面上带着一滴晶莹剔透地露珠。我的睡衣顿时全没了！

一连几天小姜都无动于衷，丝毫没有再成长的意思，似乎他像我一样不想长大。

种后的第十天

这天早上，我像往常一样起床后就给小姜浇水。这时，我发现，我种的小姜经过我的细心照料又发出了第二片芽，我惊喜不已，使劲揉了揉眼睛，我简直不敢相信我看见的是真的！我又一次揉了揉我的眼！是的，是真的，我的`小姜又发了一片叶子，而第一片叶子也已经长大了许多！大约有一厘米长了！我高兴极了！大叶子上面有一只小蚂蚁在躺休息，小叶子上却有一颗闪闪的“珍珠”！

我期待着我的小姜在我的细心照料下，快快长大，快快成熟，结出丰盛的果实。因为我相信功夫不负有心人！

生姜观察日记4

10月10日星期一 雨

晚饭过后，我准备开始我的大计划——种生姜。

首先，是选姜种。这可是一门大学问，必须选择外皮饱满并富有光泽的，在奶奶的指导下，我挑选了几块已经长出小嫩芽的姜种，不知道这算不算作弊？

接着，我们买了花盆，钵底石，铲子。最后，我们向邻居要了些种花的土壤。

一切准备就绪，回到家，我迫不及待地把东西拿到阳台。先把钵底石均匀地铺在底部，再加入土壤，上方留10厘米以上高度的花盆空间。姜种的芽点向上，密密排列在花盆里面，上面盖上一层比较松软透气的土壤，到花盆边缘为止。种好之后，要给它充分浇水，一次浇透，多余的水会从底部的排水孔排出。

今天的工作完成了。我在心里暗暗地为它打气：快点发芽，快点长大。

10月12日星期三 雨

昨天一整天花盆都没什么动静，我有点焦急。上学的时候，我忍不住四处打听，有的说：“我的已经发芽了”。有的说：“我的叶子都长三、四厘米了。”还有一部分同学和我一样，都在心急如火地等待着，大家凑在一起互相讨论，叽叽喳喳地说个不停，已经发芽的都被羡慕，没长出来的也是充满期待。

晚上回到家，我放下书包飞一样地往阳台跑，心里默默祈祷：发芽吧！发芽吧！哈哈！皇天不负有心人，嫩芽已经成功地破土而出了。我高兴得大喊大叫。

10月14日星期五 晴

这两天，我密切地观注小嫩芽的生长。

怕它阳光沐浴得不够，影响它的生长，又怕阳光太晒，把我的小嫩芽晒晕，一会儿东移移、一会儿西挪挪，就为了给它找个好位置。水不能多浇也不能太干，还好不长虫，也不用拔草，不然要把我累趴下。

新冒出的芽，嫩绿嫩绿的，像刚出生的婴儿，又像新剥开的竹笋，绿中透亮。经过我这两天的精心呵护，芽已经有四、五厘米高了，两片叶子往不同方向向外面张开，绿油油的，一看就知道它在茁壮成长。

再过几个月，生姜一定会大丰收，到时候是用来煎鱼呢？还是炖排骨？我仿佛闻到它的香味了。

种生姜作文400字

生姜是厨房常见的一种调味品。可以拿来去腥味，天气寒冷时把它切成丝和红糖一起烧汤喝，外婆说这样可以暖胃。

我觉得生姜长得很丑，有点像丑八怪，一块凹进去，一块凸出来。又像我们的手掌，一节一节的，很奇怪。生姜的皮是淡淡的咖啡色，摸起来很粗糙，没有水分，干巴巴的，不知道的人，还以为它是长在沙漠里的呢！生姜闻起来有一股很刺鼻的味道，一点都不好闻。如果你去尝一尝，准会辣得一蹦三尺高。

有一次爸爸买回了一块大约十厘米长，六厘米宽的大生姜。我一下子就喜欢上了这块结实的大生姜。因为它称得上是生姜大王了。我看了一下钟，糟了，已经快到爸爸烧饭的`时间了，我得赶快把它藏起来，否则它就要被爸爸开膛破肚了。我拿了一个塑料袋把生姜放进去，用我的玩具手往上喷了点水。把它藏在微波炉和墙壁的夹缝里。爸爸烧菜时奇怪的问：“我买的生姜呢？”我假装没听见，赶紧逃向卫生间，逃过了这一劫。

过了两个礼拜我已经给生姜浇了很多次水，生姜也长出了几根乳白色的细根和草绿色的芽。我把这件事告诉了妈妈，妈妈和我一起把生姜转移到了花盆里，等待着它快快长大。

同学们，你们养过生姜吗？

生姜的种植方法有哪些

生姜种植的时间由温度来决定，最适宜生姜生长的温度是在二十五到三十度左右，最低温度不能低于十五度，建议你根据你所处地区的温度的变化来种。下面和小编一起来看生姜的种植方法有哪些，希望有所帮助！

一、选地

生姜对水分敏感，生姜的`抗旱能力不行同时抗涝能力也不行，所以我们选地的时候尽量选择渗透能力较强的沙质土壤，同时也需要靠近水源，这样到时也方便灌溉和排水。

二、选种

生姜的选种就是选择健康的、块茎比较壮并且色泽比较好的姜块，并且要仔细观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态就行了。

三、播种

播种前一定将姜块放在药剂中浸泡十分钟，然后用沙子拌一下，放在一个较小的空间里然后用塑料薄膜密封起来，五天之后在进行播种。

四、播种密度

播种按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离进行播种，然后尽量就是将发芽的那一面朝上，这样一排一排的摆过去，摆好之后盖上一层薄土，最后在上面铺上一层稻草就好了。

五、科学施肥(基肥，追肥)

栽种之后一定施足基肥，一亩平均施有机腐肥3000千克，在加30千克的钾肥混合施肥。

第一次施肥：姜苗有二十五厘米高的时候。

如果是农村可以使用粪便兑水进行浇灌。

也可以用二十千克的尿素兑水进行喷洒。

第二次施肥：快入秋的时候，九月初。

这次主要是为了让块茎壮大，所以主要施复合肥还有钾肥。

每亩肥料用量：复合肥45千克和钾肥30千克。

第三次施肥：也是最后一次施肥是在块茎稍微长到三个大拇指大的时候。

也就是第二次施肥后一个月，此次施肥的种类与第二次一样，复合肥20千克，钾肥15千克。

六、生姜病虫害防治

一般危害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害有：

1、腐烂病

腐烂病一般是在七八月份甚至会持续到九月初，发现有发病的植株要及时拔除，并且要将这植株旁边的土壤挖走，防止细菌感染，然后撒上一层石灰，再用土将地填平。

2、斑点病

防治方法是喷洒50％百菌清800倍液,每隔7-10天喷1次。

影响生姜质量的虫害有：

1、姜螟。

2、姜蛆。

用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治就可以了。

七、采收生姜

生姜采收的季节是秋末冬至的时节，11、12月份的那会。

但是我们采收时要观种的生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，就可以采收了，最好是每隔两年收一次。

古话说：姜还是老的辣。

所以也就说明姜要稍微老一点比较好。

种姜的朋友生姜的茎是可以吃的，不要丢弃了，把它拿来做榨菜或炒来吃。